自然豊かな福井県は越前町の、
人里離れた山間の道沿いにたたずむ
『魚竹別館 ぼたん』。
味わい豊かな名物「ぼたん鍋」をはじめ、
えりすぐりの料理で
皆様をおもてなしする御食事処です。
静寂なたたずまいを感じる竹林に囲まれ、
清流のせせらぎを感じながら
お召し上がりいただく
自然味溢れる味覚は格別です。
山の緑の中をドライブがてら、
ぜひお立ち寄りください。
新鮮な極上のしし肉だけを厳選使用している当店のぼたん鍋は、
しし肉独特の臭みがなく、上質な脂の甘みと肉の旨味が
特製の柚子味噌と見事なまでに絡み合う至高の逸品です。
しし肉の脂に含まれる「不飽和脂肪酸」と呼ばれる成分は
体内のコレステロールを下げる働きもあるうえ、
美肌によいとされる「コラーゲン」も豊富に含まれており、
現代人の疲れた心と体を優しく癒してくれます。
当店自慢の「ぼたん鍋」を、ぜひ一度ご賞味ください。
名物「ぼたん鍋」をはじめ、四季折々の豊かな食材を活かした旬の味わいをみなさまに楽しんでいただける、丹精込めた逸品をご提供いたします。
この土地ならではの美味をお召し上がりください。
ぼたんでは、三種のお部屋をご用意しております。
慶事・法事や接待などお客様のおもてなしや歓送迎会・忘新年会といったにぎやかな場など、様々な場面で皆様の集いをお手伝いいたします。
地元で採れた山の幸はもちろん、
厳しい日本海で生まれた海の幸など
季節ごとの旬の味覚を
お楽しみいただけます。
